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尚茶堂ブログ

正島克哉さんの片手土鍋でパンを焼いてみました!

2014年1月19日 17:51|アイテム

前回のブログで紹介しました正島克哉さんの「片手土鍋」

贅沢にインスタントラーメンを作ったり、鍋やスープなど
作ってそのまま食べられる料理はひと通り試してみたので
ほかに作れるものがないか探していたところ、
正島さんのブログでパンのレシピを発見しました!

工房正島ブログ『土鍋パン』
早速、トライ!
レシピのとおり作ってできたパンがこちら!!
IMGP1557.jpgIMGP1561.jpg

ふっくらと膨らんだパンでしたが、
中が少し半生状態のところもあって、今回は69点のできか?

正島さんいわく、
『オーブンの状態によって焼きあがる状態が異なるので
 調整しながら、焼いてくださいね』

とのことなので、次回は焼き方を注意しながら焼いてみます!

寒い日はできたてアツアツを食べたい!そんな時は正島克哉さんの「片手土鍋」がオススメです!

2014年1月14日 05:03|

冬はやっぱり、できたてのアツアツを食べたいと思いませんか?

でも、できた料理は一旦器に入れかえるので、
器を温める手間がめんどうだったり、移した後も少し時間が経つと
冷めたりして、なかなかアツアツを食べるのは難しいです。

しかし!その問題を解決してくれる鍋に出会いました。

直接火にかけられて、しかも作ったそのままの状態で食べられる鍋。
それがこちら、正島克哉さんの「片手土鍋」です。
IMGP1541-1.jpg

正島さんは福岡久留米に工房を構える作家さんで
この片手土鍋は正島さんの定番アイテム。

「夜食の一人インスタントラーメンもおいしく食べたい」
との思いから誕生したこの土鍋は

素材の味をじっくり引き出す耐熱土鍋でつくられ
直火でもオーブンでも使える非常に便利なアイテムです。

大きさはちょうど1人分。
おかゆ、ビビンバにスープ、煮込みにグラタンなど。
寒い季節は毎日活躍してくそう。

東京・渋谷にある器屋「SHIZEN」さんで購入しましたが
正島さんのホームページでも購入できるようです。
この冬オススメの逸品です。

■正島克哉「工房正島」はこちら


「丸急須・使って実感キャンペーン」●お好きな茶葉と“かりんとう”をプレゼント!

2014年1月 7日 00:59|アイテム

今年は茶葉だけではなく、急須にもこだわってみませんか?

尚茶堂では、たくさんある急須のなかから厳選して
常滑焼高資陶苑の「丸急須」を昨年より販売しています。

なぜ「丸急須」なのか、といいますと
使いやすさはもちろんですが、茶葉の旨みを最後に1滴まで
しっかりと抽出できるからです。

それができるのは、丸急須には3つの特徴があるから。

<特徴1>茶葉本来の香りとうま味を引き出す茶漉し
 胴と同じ素材で作られた陶製の茶こしは、目が細かく面積を広くとった
 高資陶苑独自の発明。茶葉の目詰まりが起きにくく、最後の一滴まで
 しっかりと茶葉の香りとうま味を抽出することができます。

 → こちらで茶こしの目を見ることができます


<特徴2>一滴の水切れの良い注ぎ口
 最後の一滴までしっかりお茶を注ぎ切ることができるように計算された
 注ぎ口。しっかりと、そして、ぴたっと気持ち良く水切れします。


<特徴3>ぴったりと収まる蓋
 最後の一滴まで注ぎきるには、傾けた時に蓋からお茶が漏れない
 身の締まりが大事。蓋すりという技法により胴と蓋がぴったりと収まり
 隙間からお茶が溢れることはありません。


以上、3つの特徴を書きましたが、
使ってみないとその良さを実感できないのも事実です。

そこで尚茶堂では「丸急須・使って実感キャンペーン」としまして
1月31日までに丸急須をお買い上げいただきましたお客様に
すぐに使って、良さを実感していただけるように

つぎの4つの茶葉からお好きな茶葉1袋と
尚茶堂の嬉野茶に合う和菓子「大地のかりんとう 塩味」

プレゼントするキャンペーンをご用意しました!

選んでいただける4種類の茶葉はこちら。
煎茶「極」(40g)
煎茶「凛」(50g)
白折「和」(50g)
玄米茶(100g)

丸急須をご注文する際に、購入画面の「ご意見・ご感想」の欄に
ご希望の茶葉名を記入して下さい。

丸急須について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

ぜひ、このキャンペーンを利用して今年はさらに1歩前進!
急須にもこだわってみてください。

2014年もよろしくお願いいたします

2014年1月 6日 05:52|お茶(煎茶/かぶせ茶以外)

新年あけましておめでとうございます。
2014年も尚茶堂ブログを通じて、さまざまな情報を
発信していきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします。

尚茶堂の営業は本日からとなります。
年末年始にご注文をいただきました商品は本日から順次
発送させていただきます。いましばらくお待ち下さい。

さて、新年のお勤めは今日からの方が多いのでかないか
と思います。そうなると、新年会は今週末、
という方もいっらしゃるのではないでしょうか。

飲みすぎによる二日酔い対策は大丈夫でしょうか。
飲む前にドリンクや薬をのむ事前対策もありますが、
二日酔いになった事後対策には緑茶がオススメです。

緑茶に含まれている成分である
カフェインやサポニン、ビタミンCが二日酔いの症状を
解消してます。

また、緑茶のカフェインには覚醒効果があります。
そのため、緑茶を飲むことによって目が覚め
脳が酔い状態から抜け出すことができます。

さらに、カフェインには利尿作用がありますので
体内の不要な有害物質を尿と一緒に体外に
排出することができます。

サポニンには、肝機能を向上させる効果があります。
肝機能を向上させることによって、アルコールの分解速度を早めます。
さらにカフェインと同様に、サポニンにも利尿作用があります。

また、ビタミンCは、二日酔いの原因になる物質である
アセトアルデヒドの分解速度を早める効果があります。

緑茶は熱くても冷たくても美味しく飲むことができる飲み物です。
脳を覚醒してスッキリとさせるには熱い緑茶が良いのかもしれませんが
二日酔いの状態で一気に飲むには冷たい緑茶の方がオススメです。

日本では緑茶が代表的な二日酔いの特効薬ですが
アジア諸国にもそれぞれ自国の食べ物や飲み物が
特効薬になっているようです。

ちなみに、中国は「中国粥」、香港は「高麗人参茶」のようです。
アジア各地の二日酔い対策はこちらをご参考に。

年末年始の営業日について

2013年12月28日 17:45|

本年も尚茶堂をご利用いただきありがとうございました。

2013年の営業は26日をもちまして終了しました。
新年、2014年の営業は1月7日からとなります。

12月26日〜1月6日まではインターネットでのみ
ご注文を受け付けております。

ご注文の商品は1月7日より、順次発送させていただきます。

宜しくお願い致します。

世界のなかの嬉野茶(うれしの茶) -Part2- 『英国の国際食品コンテスト「グレート・テイスト・アワード2013」の緑茶部門で最高賞受賞』

2013年12月10日 22:58|お茶(煎茶/かぶせ茶以外)お茶(煎茶/かぶせ茶)

前回は嬉野茶(うれしの茶)が
ローマ法王に献上されている話を紹介しました。

今回は世界のコンテストで嬉野茶(うれしの茶)が
最高賞を受賞した話です。

英国の国際食品コンテスト
「グレート・テイスト・アワード2013」緑茶部門で
嬉野茶(うれしの茶)が二つ星を獲得しました。
しかも初出品で同部門最高位を受賞する快挙です!

コンテストの審査員からは
  
 「小さく端正なかわいらしい葉。
  どっしりとしてアグレッシブで、
  パンチの強い蒸留酒のような味わい」

と評価されました。

評価のコメントはまさに
嬉野茶(うれしの茶)の形状、うま味、香りの特徴が
しっかりと伝わり、評価された結果だと思います。

これからも世界で評価される嬉野茶を目指します!

世界のなかの嬉野茶(うれしの茶) -Part1- 「ローマ法王に嬉野茶(うれしの茶)を献上」

2013年12月 6日 22:28|お茶(煎茶/かぶせ茶以外)お茶(煎茶/かぶせ茶)

嬉野茶(うれしの茶)は国内だけでなく、いまや世界にもその名をはせるお茶に
なりつつあります。

今回と次回、2回にわけて「世界になかの嬉野茶(うれしの茶)」としてご紹介します。


今回は、『ローマ法王に嬉野茶(うれしの茶)が献上されたことについて』


嬉野市は26日、ローマ法王フランシスコに贈る特産の茶と紅茶を発送しました。
嬉野茶(うれしの茶)生産発祥の地の不動山地区は、江戸時代に禁教政策で多くの
信徒が殉教した史跡が残る地です。市は、キリシタン悲話の歴史と日本の伝統文化を
伝えるとともに、今後は嬉野茶(うれしの茶)のブランド力向上につなげていくようです。

もともと不動山地区は長崎街道の要衝で異教徒の取り締まりが特に厳しく、
信徒を捕らえた獄舎跡や切り捨てた血刀を洗った太刀洗川などの史跡が点在します。
毎年秋には県内外から約200人の信者が集まって殉教者を慰霊するミサが行われ
地元を挙げて接待しています。

谷口太一郎市長が今年5月に東京都の大使館を訪れて贈呈を申し出ていました。
蒸し製玉緑茶と釜炒り製玉緑茶、うれしの紅茶が入った茶筒に、肥前吉田焼の急須と
湯飲みも合わせて届けました。

嬉野市では今後も毎年、ローマ法王への献上を続けていくようです。
ローマ法王から美味しい日本茶として認められる日も近いかも知れませんね。

年末年始営業日のお知らせ

2013年12月 4日 21:00|その他

年末年始の営業日はつぎのとおりでございます。

■年内の商品最終発送日・・・12月26日
■年始の商品発送開始日・・・ 1月 7日

年内の商品発送は12月25日までのご注文分までとさせていただきます。

12月26日〜1月6日まではインターネットでのみご注文を受け付けて
おります。商品の発送は1月7日より、順次発送させていただきます。

宜しくお願い致します。

メルマガ会員限定SALE!

2013年11月24日 10:28|イベント

尚茶堂のメルマガ「メルマガ尚茶堂」をご存じでしょうか。

はじめて商品を購入される際に、購入画面で
『ショップからのお知らせを受け取る』に「はい」を
チェックされている方や

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登録をされている方に、配信されるメルマガです。

そのなかで、メルマガ会員だけに特別なSALEをご案内しています。
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特別価格で商品をご提供しています。
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いまなら11月末までの限定SALEを開催中です!

お待たせしました!新「はじめてのお試しセット」を発売します!

2013年11月12日 18:23|お茶(煎茶/かぶせ茶以外)

今年の新茶以降、品切れ状態でご案内してきました
「はじめてのお試しセット」ですが、

本日より、セット内容を一新して販売を再開しました。
新しいセット内容は
・煎茶「匠」/ 煎茶「極」
・おくみどり
・釜炒り茶「巧」
・白折(茎茶)「和」
・粉茶
・「太陽と大地の恵」(二番茶)
・うれしの和紅茶

の8種類各20gになります。

旧「はじめてのお試しセット」を購入されたお客様も
1家族1セットまで購入いただけます。
※プレゼント対応はしておませんのでご了承ください
※メール便でのお届けになります
※配達日の指定はできません。

■新「はじめてのお試しセット」1050円(税込・送料無料) 
sshin otameshi.jpg

お支払い方法
クレジットカード

使用可能カード

カード番号等はSSLにて暗号化してサーバーに送られますので、安心してご利用いただけます。

銀行振込

ご注文時にいただいたお名前にてお振込をお願いいたします。銀行振込手数料はお客様のご負担となりますのでご了承ください。

コンビニ決済

使用可能コンビニ

決済手数料は、お客様のご負担となりますのでご了承ください。

購入金額 手数料
3,000円未満 210円
3,000円以上10,000円未満 240円
10,000円以上30,000円未満 290円
30,000円以上50,000円未満 340円
配送・送料・返品について
配送について

ヤマト運輸

商品の発送は、できるだけ早くにお届けできますよう努力しておりますが、ご注文いただいた営業日から2日〜5日程度お時間をいただいております。
営業日以外(土曜・日曜・祝日)のご注文については、翌営業日から2日〜5日程度お時間をいただいております。

配達日指定をご希望の場合は、佐川急便「宅配便」をご利用下さい。

送料について

100g(普通郵便)まで→全国一律 200円
380g(普通郵便)まで→全国一律 380円
720g(レターパックプラス)まで→全国一律 510円
721g以上(宅配便)→地域・重さによって送料は変わります。詳しくは「宅配便の料金表」を参照してください。

15,000円以上お買い上げで送料無料

※ギフト・送料込み・送料無料の商品は対象外となります。

返品について

なまもののため、お客様のご都合による返品・交換はご容赦下さい。 万が一商品の誤送、包装紙・商品の破損など、 その他ご不明な点がございましたら、弊社までご連絡下さい。

ポイントについて

100円=1ポイントを進呈します。
100ポイント〜使用できます。使用上限はありません。

贈答用パッケージと送料について

プレゼント、お中元、お歳暮などで商品を送られる場合は専用の箱に入れられることをおすすめします。

通常の梱包仕様は普通郵便対応のため、のし紙や包装紙はついておりません。そのため、プレゼント用に100g商品が3本、5本入る専用の箱をご用意しています。箱代は別途400円(のし・包装紙代含む)になります。

また、専用箱で送る場合は、佐川急便「宅配便」のみの取り扱いとなります。普通郵便での発送はできませんので「送料無料」の商品でも別途送料がかかります。送料につきましては、宅配便の料金をご参照ください。

お問い合わせ
お電話にて

フリーダイヤル:0120-0188-33

メールにて

24時間受け付けています。お問い合わせフォームにアクセスし、内容をお送りください。

お問い合わせフォームへ

連絡先

嬉野茶専門店 尚茶堂(しょうさどう)

〒664-0864 兵庫県伊丹市安堂寺町5-24-3
TEL&FAX:0120-0188-33
E-mail:support@ureshinotea.com

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