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尚茶堂ブログ

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2015年の新茶は過去最高の出来!

2015年4月25日 00:14|お茶(煎茶/かぶせ茶以外)お茶(煎茶/かぶせ茶)その他

2015年の嬉野茶(うれしの茶)の初入札会が17日に行われました。

今年の新茶は、昨年秋以降の適度な降雨と日照により順調に生育し、
うまみ成分の数値が例年より高い傾向となっています。

初入札には平年並みの2323キロが出品され、
1キロ当たりの最高値は過去8年で最も高かった昨年を986円上回る
4万2千円を記録しました。

過去の最高の出来となった新茶をどうぞお楽しみ下さい!

新茶の摘み取りが5月上旬まで続きますので、尚茶堂では早生から
晩生品種まで幅広く良質の茶葉を見極め、香り、味ともに最上質の
新茶をご提供していきます。

どうぞご期待ください。

商品価格改定のお知らせ

2014年6月 5日 23:12|その他

尚茶堂では平成26年4月1日から実施されました消費税増税に伴い、
6月6日以降、全商品の価格を改定する運びとなりましたので
ご案内申し上げます。

価格の改定につきましては、メール便対応の【送料込み】セットは
従来価格のままですが、内容量が80gから70gに変更となっております。
それ以外の商品はすべて新価格へ移行しております。

誠に恐れ入りますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【重要なお知らせ】類似品・模倣品にご注意下さい!

2014年2月24日 00:16|その他

平素より弊社商品をご愛顧頂き、誠に有難うございます。

弊社ブランド嬉野茶 煎茶「匠」、嬉野茶 煎茶「極」を付した商品の
類似品・模倣品が長崎空港や波佐見陶器市の会場で販売されていることが
判明致しました。

これら類似品・模倣品は、商品名において同じ表記になっておりますが
弊社商品とは品質において大きく異なります。
また、弊社では類似品・模倣品を販売している業者とは全く関係がなく
取引もございません。

お客様が間違って購入することを防ぐためにも、弊社は、類似品・模倣品の
販売を中止するよう鋭意対処する所存ではございますが、

お客様におかれましても十分にご確認のうえ、商品をご購入頂きますよう
お願い申し上げます。

弊社が販売している嬉野茶 煎茶「匠」、嬉野茶 煎茶「極」のパッケージは
下記の内容のみとなります。
sregular_takumi_img.jpgsregular_kiwami_img.jpg


上記の内容以外で同一名の商品(類似品・模倣品)を見つけられましたら、
下記連絡先までご連絡下さい。

今後とも、嬉野茶 煎茶「匠」嬉野茶 煎茶「極」をはじめ
弊社商品をご愛顧いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。


連絡先:尚茶堂
TEL/FAX 0120-0188-33
E-MAIL mail@ureshinotea.com

節分は福茶を飲んでhappyに!

2014年2月 2日 18:29|その他

あしたは節分。

節分と言えば、豆まきや恵方巻きを食べるといった習慣が
よく知られていますが、「福茶」というお茶があるのをご存知ですか?

福茶を飲むと1年の邪気が祓えると言われ、
縁起のいいお茶とされています。

福豆にお茶を注ぐだけでもいいのですが、
さらに縁起がよくて、おいしい福茶を作る方法をご紹介します。


■おいしい福茶のつくり方
<用意するもの>(湯のみ1杯分)
・福豆……3粒 (豆まきの豆。香ばしく炒ったほうが美味しくなります)
・塩昆布、または昆布の佃煮……適量
・梅干……1粒(種をとっておきます)
・熱湯……180cc(お好みで緑茶でもOK)


<作り方>
材料を全部入れ、熱湯を注げば出来上がりです!


福豆が3粒なのは縁起のいい吉数だから。
「まめまめしく働ける」という意味もあります。

昆布は「よろこぶ」にかけており、
梅はおめでたい松竹梅に通じます。


簡単に作れて、しかも美味しい。
大変縁起のいい福茶をのんで、今年1年無病息災!
元気に過ごしましょう!


年末年始営業日のお知らせ

2013年12月 4日 21:00|その他

年末年始の営業日はつぎのとおりでございます。

■年内の商品最終発送日・・・12月26日
■年始の商品発送開始日・・・ 1月 7日

年内の商品発送は12月25日までのご注文分までとさせていただきます。

12月26日〜1月6日まではインターネットでのみご注文を受け付けて
おります。商品の発送は1月7日より、順次発送させていただきます。

宜しくお願い致します。

秀吉が愛用した「黄金の茶室」が復元されます

2013年9月18日 23:05|その他

秀吉の「黄金の茶室」といえば北野大茶湯や大阪城にあったことを
イメージされる方も多いかと思います。

しかし、黄金の茶室が最後に作られたのは佐賀の名護屋城であったのを
ご存知だったでしょうか。

なぜ佐賀・名護屋城だったのかと言いますと、朝鮮出兵の指揮を執った秀吉が
大名たちと盛大に茶会を楽しむため、わざわざ大坂城から名護屋城に移設した
とのことです。

いまから約420年前、文禄元年(1592年)のことでした。

その「黄金の茶室」がこの秋、佐賀県立名護屋城博物館(唐津市鎮西町)の
開館20周年を記念した企画展「秀吉の宇宙−黄金、そして茶の湯」で
当時と同じ組み立て方式で復元されました。

企画展は20日に開幕されます。
復元された茶室を見れる機会はめったいにないので、ぜひ行きたいのですが。。

こちらのサイトから復元された茶室の一部を見ることができます。

■佐賀新聞の記事はこちら
■西日本新聞の記事はこちら

アメリカで勃興する“第3のコーヒー”は旧きよき時代の日本の喫茶店?

2013年9月11日 23:55|その他

今日は日本茶ではなく、しかも日本でもなく
アメリカでのコーヒーのお話です。

いまでこそ当り前のように飲まれているシアトル系コーヒー。
濃度も風味もしっかりしていて、また豆の産地によって違った風味が
味わえるというコーヒーとして親しまれていますが、

もともとアメリカで飲まれていたのは「アメリカン」と呼ばれるように
薄くて、今ひとつコクが感じられないコーヒー。

だからこそ、
スターバックスのような新しいカフェ・チェーンが定着したようですが
そのスターバックスもマニュアル化された店作りやいつも香りが同じなど
ファストフードチェーンと同じように感じる人も増えてきているようです。

そこで、いま注目されているのが第3のコーヒー。
「マイクロ・ブリュー・コーヒー」と呼ばれ、
1カップずつ丁寧に入れられた香り高いコーヒーのことをいいます。

「1杯1杯丁寧にドリップ」と聞くと
何か連想するものがないでしょうか?そうです、かつて日本の喫茶店で
入れられているコーヒーがまさにそれでした。

じつはマイクロ・ブリュー・コーヒーの先駆けとなったお店
「ブルー・ボトル・コーヒー」を設立したジェームス・フリーマンは
日本の喫茶店のコーヒーから、その味わいの大切さを学んだそうです。

フリーマンは今でも渋谷にはお気に入りの古い喫茶店があって、
東京に来るたびに訪ねています。日本人がアメリカのチェーン・カフェに
出入りしている間に、アメリカでは日本が失ってしまったコーヒー文化を
新しい方法でよみがえらせようとしているとは、面白いことです。

日本茶もいまは大量生産、どれも同じの味と香りのする
ペットボトルのお茶が当たり前のように飲まれていますが、近い将来
急須で淹れる1杯1杯のお茶の美味しさが注目される日が来ることを信じて。


■ブルー・ボトル・コーヒーのHPはこちら

急須のお茶を宵越しする方法<超かんたん!便利!編>

2013年9月 6日 23:53|その他

きのうは、宵越しのお茶を飲んではいけない理由についてお話しました。

それでも!宵越ししたい。

たとえば、

どうしても美味しいお茶を飲みたいから、急須に茶葉を淹れてお茶を
1煎だけ淹れた。
今日はもう淹れないけど、あと2〜3煎は美味しいお茶を淹れられる。

そんな時にどうしたら「宵越しできるか」?
きょうは、とっておきの方法をお伝えします!すごく簡単ですよ〜。


■急須のお茶を宵越しする方法<超かんたん!便利!編>

1)急須のなかのお湯をしっかりと出し切ります
2)急須をポリ袋に入れるか、ラップで包んで密閉します
  ※ストックパックが便利ですよ
3)そのまま冷蔵庫に入れて保管します

これで宵越しOK!!


翌日、すぐに飲みたい場合は熱湯を注ぐと美味しく飲めますよ!

ことわざ「宵越しのお茶は飲むな」はウソ?ホント?

2013年9月 5日 01:04|その他

昔から言い伝えられている「宵越しの茶は飲むな」。
なぜ飲んではいけないのだろう?と思ったことはありませんか。

『お茶屋が商売のために勝手に言ってるんだろう』
そう思われている方もいるかもしれません。
真偽の程はいかに?ウソ?ホント?


正解は「ホント」です。
しかも、ちゃんとした理由があります。


■ちゃんとした理由1:『食中毒』
茶葉にはタンパク質がたくさん含まれいて、放っておくと腐ります。
カテキンの抗菌作用により、少しの間は保護されていますが、
カテキンは水溶性なので、お茶を淹れるごとに溶け出しています。

その結果、タンパク質は擁護者を失い腐敗を起こします。
腐敗したタンパク質はヒスタミンなどに変わり、
お湯の中へ溶け出してしまうため食中毒を起こしやすくなります。


■ちゃんとした理由2:『消化不良』
腐敗に至らなくても一晩も置くと、お茶に含まれるタンニンという
成分が多く抽出され、お茶の美味しさが損なわれます。
また、適量のタンニンは、胃の細胞(壁細胞や主細胞など)を
刺激して胃液の分泌を促し、食物の消化を助けます。

しかしその反面、

胃の粘膜を荒し消化液の分泌を妨げるので消化不良を起こし、
胃腸の弱い人は吐き気や下痢を起こす場合もあります。

「宵越しのお茶は飲むな」のホントについて
きちんとした理由を2点お話をしました。


あすは、それでも「宵越ししたい」場合はどうしたらいいか、
そのことについてお話します!

「お茶以外は飲まないんですか?」→コーヒーは好んで飲みます。

2013年8月20日 01:01|その他

はじめてお会いする人から、
「お茶以外は飲まないんですか?」とよく聞かれます。

いえいえ、なんでも飲みますし、とくにコーヒーは好んで飲みます。
前から気になっていたコーヒー屋さんがあって、今日はやっとそのお店に
行くことができました。

お店は芦屋にあるスペシャリティーコーヒー専門店
「TORREFANIONE RIO」さん。

カフェではなく豆を販売されているお店ですが
店内でコーヒーを飲むこともできます。

外は暑く、アイスカフェラテをいただくことに。
加糖タイプでしたが、飲みやすく後口がさっぱりしていて
自分好みの味。

オーナーでバリスタの八木さんが
お茶をイメージしたコーヒーを淹れてくれました。そのコーヒーがこちら。
『ブラジル・パライソ』
IMG_1600.jpg

濁りのあるコーヒーははじめてで、見た目濃そうなイメージですが
飲むと口のなかで広がるまろやさかと、のどごしがすっきりとしていて
まさしくお茶のような飲みやすい味でした。

八木さんは海外まで豆を買い付けに行かれているそうです。
購入した豆を美味しく淹れる淹れ方なども詳しく教えてくれます。
IMG_1599.jpg

WEB SHOPもありますので遠方でも購入可能ですよ。

スペシャリティーコーヒー専門店
「TORREFANIONE RIO」

お支払い方法
クレジットカード

使用可能カード

カード番号等はSSLにて暗号化してサーバーに送られますので、安心してご利用いただけます。

銀行振込

ご注文時にいただいたお名前にてお振込をお願いいたします。銀行振込手数料はお客様のご負担となりますのでご了承ください。

コンビニ決済

使用可能コンビニ

決済手数料は、お客様のご負担となりますのでご了承ください。

購入金額 手数料
3,000円未満 210円
3,000円以上10,000円未満 240円
10,000円以上30,000円未満 290円
30,000円以上50,000円未満 340円
配送・送料・返品について
配送について

ヤマト運輸

商品の発送は、できるだけ早くにお届けできますよう努力しておりますが、ご注文いただいた営業日から2日〜5日程度お時間をいただいております。
営業日以外(土曜・日曜・祝日)のご注文については、翌営業日から2日〜5日程度お時間をいただいております。

配達日指定をご希望の場合は、佐川急便「宅配便」をご利用下さい。

送料について

100g(普通郵便)まで→全国一律 200円
380g(普通郵便)まで→全国一律 380円
720g(レターパックプラス)まで→全国一律 510円
721g以上(宅配便)→地域・重さによって送料は変わります。詳しくは「宅配便の料金表」を参照してください。

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100円=1ポイントを進呈します。
100ポイント〜使用できます。使用上限はありません。

贈答用パッケージと送料について

プレゼント、お中元、お歳暮などで商品を送られる場合は専用の箱に入れられることをおすすめします。

通常の梱包仕様は普通郵便対応のため、のし紙や包装紙はついておりません。そのため、プレゼント用に100g商品が3本、5本入る専用の箱をご用意しています。箱代は別途400円(のし・包装紙代含む)になります。

また、専用箱で送る場合は、佐川急便「宅配便」のみの取り扱いとなります。普通郵便での発送はできませんので「送料無料」の商品でも別途送料がかかります。送料につきましては、宅配便の料金をご参照ください。

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嬉野茶専門店 尚茶堂(しょうさどう)

〒664-0864 兵庫県伊丹市安堂寺町5-24-3
TEL&FAX:0120-0188-33
E-mail:support@ureshinotea.com

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