嬉野茶専門店 尚茶堂

2014年6月30日 00:09｜お茶（煎茶/かぶせ茶）アイテム

３月に発売しました「お茶事始（ことはじめ）」がホームページから
ご注文いただけるようになりました！

「お茶事始」の専用ページに下記の内容をご記入のうえ
送信いただくだけで、簡単にご注文ができます。
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■ご注文数：　　個
　※数量は最低４個からとなります
■お届け先ご住所：〒
■お名前（フリガナ）：
■電話番号：
■お届け希望日：
　※数量により納期は異なります。
　※４〜１０個まではご注文日より８日後が最短でのお届け日となります
■お支払い方法：銀行振込または郵便局
　※料金先払いとさせていただきます
■その他ご要望：
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「お茶事始」はご注文の数量により梱包サイズが大きく異なります。
そのため、ご注文と同時に送料を正しくお伝えすることができません。

上記の内容を一旦、当店にお知らせいただき、送料がわかりましたら
改めてご請求金額をご案内させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

2014年5月25日 23:00｜お茶（煎茶/かぶせ茶以外）お茶（煎茶/かぶせ茶）アイテム

「お茶事始（ことはじめ）」が、あまから手帖6月号で紹介されました。

「嬉野茶を専門で扱う通販店から、お茶の美味しさを再発見できるセットが発売。5種類の茶葉各一煎分に、お茶の淹れ方を指南したしおり付き。洒落た桐箱入りで贈り物にも。」（本誌より）

■あまから手帖6月の詳細はこちら

2014年3月 1日 01:01｜お茶（煎茶/かぶせ茶以外）お茶（煎茶/かぶせ茶）アイテム

このたび尚茶堂では新商品「お茶事始（ことはじめ）」を発売しますので
ご案内いたします。

お茶との付き合い方も多様化しているなかで、お茶を急須で淹れて飲む
習慣が薄れつつあります。お茶は本来、急須で淹れて飲まれます。
急須で淹れたお茶には、急須で淹れた時にしか味わえない独特の香りや
旨みが生まれます。だから急須で淹れるお茶は美味しいのです。

茶葉本来の香りや旨みを手軽に楽しんでいただきたい。
その想いから「お茶事始」は生まれました。1煎目、2煎目と変化する
お茶の香りや味はもちろんのこと、それぞれの茶葉に合った淹れ方を
することで、お茶の違いも楽しんでいただきたい。

その名のとおり、「お茶事始」はお茶を一から始めたい方に、そして、
さらにお茶を楽しみたい方に、手軽に楽しんでいただける茶箱です。

■商品名：お茶事始（ことはじめ）
■価　格：1350円（税抜き）
■販　売：尚茶堂のホームページでは4月上旬予定
　　　　　 中川政七商店「日本市」博多デイトス店をはじめ、全国の雑貨店等で販売予定
　　　　　 中川政七商店「日本市」博多デイトス店は3月1日より販売開始

詳しいご案内はこちら。

2014年2月17日 01:09｜アイテム

尚茶堂では3月1日より店舗様向け新商品の販売を開始します。

現在、販売にむけていろいろと準備をしているなかで
11日はプロのカメラマンさんに写真を撮影していただきました。

新商品はご自分用にも、プレゼントとしても使っていただける
内容・サイズ・パッケージになっています。
ちょっとした贈り物、プレゼントにはオススメです。

当面は店舗様のみの販売となります。
販売される店舗様については、3月1日以降、ホームページにて
ご案内いたします。

どうぞお楽しみに！

2014年1月19日 17:51｜アイテム

前回のブログで紹介しました正島克哉さんの「片手土鍋」。

贅沢にインスタントラーメンを作ったり、鍋やスープなど
作ってそのまま食べられる料理はひと通り試してみたので
ほかに作れるものがないか探していたところ、
正島さんのブログでパンのレシピを発見しました！

工房正島ブログ『土鍋パン』
早速、トライ！
レシピのとおり作ってできたパンがこちら！！

ふっくらと膨らんだパンでしたが、
中が少し半生状態のところもあって、今回は６９点のできか？

正島さんいわく、
『オーブンの状態によって焼きあがる状態が異なるので
　調整しながら、焼いてくださいね』

とのことなので、次回は焼き方を注意しながら焼いてみます！

2014年1月 7日 00:59｜アイテム

今年は茶葉だけではなく、急須にもこだわってみませんか？

尚茶堂では、たくさんある急須のなかから厳選して
常滑焼高資陶苑の「丸急須」を昨年より販売しています。

なぜ「丸急須」なのか、といいますと
使いやすさはもちろんですが、茶葉の旨みを最後に１滴まで
しっかりと抽出できるからです。

それができるのは、丸急須には３つの特徴があるから。

＜特徴１＞茶葉本来の香りとうま味を引き出す茶漉し
　胴と同じ素材で作られた陶製の茶こしは、目が細かく面積を広くとった
　高資陶苑独自の発明。茶葉の目詰まりが起きにくく、最後の一滴まで
　しっかりと茶葉の香りとうま味を抽出することができます。

　→ こちらで茶こしの目を見ることができます

＜特徴２＞一滴の水切れの良い注ぎ口
　最後の一滴までしっかりお茶を注ぎ切ることができるように計算された
　注ぎ口。しっかりと、そして、ぴたっと気持ち良く水切れします。

＜特徴３＞ぴったりと収まる蓋
　最後の一滴まで注ぎきるには、傾けた時に蓋からお茶が漏れない
　身の締まりが大事。蓋すりという技法により胴と蓋がぴったりと収まり
　隙間からお茶が溢れることはありません。

以上、３つの特徴を書きましたが、
使ってみないとその良さを実感できないのも事実です。

そこで尚茶堂では「丸急須・使って実感キャンペーン」としまして
１月３１日までに丸急須をお買い上げいただきましたお客様に
すぐに使って、良さを実感していただけるように

つぎの４つの茶葉からお好きな茶葉１袋と
尚茶堂の嬉野茶に合う和菓子「大地のかりんとう 塩味」を
プレゼントするキャンペーンをご用意しました！

選んでいただける４種類の茶葉はこちら。
●煎茶「極」（40g）
●煎茶「凛」（50g）
●白折「和」（50g）
●玄米茶（100g）

丸急須をご注文する際に、購入画面の「ご意見・ご感想」の欄に
ご希望の茶葉名を記入して下さい。

丸急須について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

ぜひ、このキャンペーンを利用して今年はさらに１歩前進！
急須にもこだわってみてください。

2013年10月10日 22:25｜アイテム

美味しいお茶を飲むためには、茶葉がきちんと開く急須で淹れることが
大事であることをお伝えしました。

今日は、その他にも急須を選ぶ際に気をつけたい３つのポイントを
順番にお話します。

■ポイント１：陶器製

陶器の急須は磁器の急須よりも吸水性・保温性に優れているので
お茶のアクがとれ、まろやか味わいになります。
陶器製の急須として有名なのが常滑焼。酸化鉄を多く含んだ土で
作られるため、お茶を淹れた時にお茶のタンニンと土が反応して
苦味がとれ、まろやか味わいになります。

また、陶器の急須は吸水性に優れているため、使えば使うほど
お茶の味が 急須本体にしみ込み、より味わい深くなっていきます。

■ポイント２：蓋と本体のすり合わせがよい

蓋と本体のすり合わせがよいと密封度合いが高まり、空気が入らないため
茶葉本来の持つ、味、香り、色を引き出すことができます。
さらに、急須を傾けてもフタと本体の隙間からお茶がもれることがなく、
最後の一滴までしっかりと注ぐことができます。

次回は最後のポイントをお話します。お楽しみに！

2013年7月31日 06:18｜アイテム

日本茶の淹れ方セミナーを開くと、いつも参加者の方から
・「サイズも形もいいですね」
・「かわいいですね！」
・「販売されていますか」
・「もし販売されたら教えてください」
と言われるアイテムがあります。

何だと思いますか？

答えはこちら↓↓↓

急須です。

手のひらサイズで、ぽってりとした丸い形が可愛く
それでいて、お茶のうま味をしっかり引き出す“３つの機能”を
備えています。

まずは、「茶漉し」。
ボディーと同じ材質である陶器でできていて、目が細かく
最後の一滴までしっかりと茶葉の香りとうま味を抽出します。

つづいて「注ぎ口」。
最後の一滴までしっかりと注ぎ切る口は、“ぴった”と気持ちよく
水切れします。

最後に「蓋（ふた）」。
蓋すりという技法により、ボディーと蓋がぴったりと収まり
なかのお茶が隙間から出ることはありません。

じつは、この急須、今日から尚茶堂で販売を開始します！
“３つの機能”も写真で紹介している専用ページもできました。

詳細はこちらをクリック！

2013年7月29日 21:46｜アイテム

この季節、やっぱり熱いお茶より、冷たいお茶を飲む回数が増えますね。
冷たいお茶は

(1)あらかじめお湯で淹れたお茶を冷まして飲むか
(2)水出しで作って飲むことになりますが

どちらの場合でも、スーパーやホームセンターに行くといろんなポットが
売られていて、どれも冷蔵庫で簡単に冷やせるよう形をしています。

でも(2)の場合は、ポットの中に茶葉かティーバックを入れてお茶を作るので
お茶を注ぐ際に、なかの茶葉やティーバックが注ぎ口を塞ぐことがあります。
ちょっと面倒ですよね。

その問題を解決し、さらにはスタイリッシュでオシャレなワインボトル？
のようなポットが発売されているのをご存じですか？発売以来、売切れ続出
のポットがこちら↓↓↓

おー、オシャレー！
ということで、早速購入しました。

グリーンの部分はシリコンでできていて、簡単に取り外しができます。
取り外して、ここから茶葉やティーバック、水などを入れます。

で、問題の「注ぐ時に茶葉やティーバックが注ぎ口を塞ぐのでは？」ですが
なんと！シリコンの内側に茶漉しが付いているのです。
しかも取り外しができて、洗浄も簡単！
↓↓↓

茶漉しがついているから、緑茶だけでなく、紅茶の水出しも楽しめますね。

先日、このポットで水出し煎茶を作ってマルシェにもっていったら好評で
特に女性には人気でした。

ポットの詳細はこちら↓↓↓　残念ですが尚茶堂では販売しておりません。
http://www.hario.com/seihin/list.php?com_middleclass_id=33