2013年8月 2日 06:28｜お茶（煎茶/かぶせ茶以外）
この時期、抹茶を使ったスィーツや飲み物を口にすることができます。
かき氷やラテなど、どれも美味しいですよね。
抹茶と言えば、宇治や八女、西尾が有名ですが
嬉野茶にも「うれしの釜炒り抹茶」という抹茶があります。
抹茶は、抹茶のもとになる“てん茶”を蒸して作るのですが
釜炒り抹茶は、蒸すかわりに釜で炒り、乾燥させます。
できた“てん茶”を石臼で挽くのは同じです。
先日から、釜炒り抹茶を使い、いろいろな飲み物を作っていて
なかでも“抹茶ラテ”は美味しいと飲んで頂いた方から好評でした。
他に美味しそうなレシピを探していたら、いくつかの日本茶カフェで
「抹茶オレンジ」という飲み物を出しているではありませんか！
さっそく、作ってみたのがこちら↓↓↓
抹茶とオレンジジュースがきれいに２層に分かれ、見た目はＯＫ！
気になる味は・・・・・
さっぱりとしたオレンジジュース？いや、最後は抹茶？
なんと表現していいのやら。でも、飲みたくない味ではないです。
相性は良いかもしれないけど、まだまだ改良が必要だと感じました。
ひと工夫すれば美味しい飲み物になるかも。それは何？？？
