2013年10月 7日 22:48|お茶(煎茶/かぶせ茶以外)
10月に入り、朝晩は涼しく過ごしやすくなってきました。
この季節になると、そろそろ温かいお茶が飲みたくなってきますよね。
美味しいお茶を飲むためには、お茶の葉だけではなく、淹れ方や水など
さまざまな条件があります。
そのなかでも、今回はは急須についてお話したいと思います。
販売されている急須で最も多いのが、ポット型をした茶漉しの急須です。
手軽に取り外しがでてき、茶葉を捨てるのも茶漉しを洗うのもすごく便利です。
使われている方も多いのではないかと思います。
実はこのタイプの急須、茶葉のなかでも特に玉露や煎茶、かぶせ茶などは
茶葉本来の美味しさを十分に味わうことができません。
何故かといいますと、茶漉しのなかで茶葉がおり重なるため茶葉が開かず
茶葉がもつ旨みを抽出することができないからです。
ですので、急須を購入する際は茶葉がきちんと開く急須を選ぶようにしてください。
次回は急須を選ぶ3つのポイントについて、詳しくお話します!