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- 新茶（煎茶）
2024年の初入札は昨年を上回る過去最高の取引値！
うまみ成分をたっぷりと含んだ高品質の茶葉が仕上がりました。
2024年は気象による大きな被害がなく、また、年明けからの冷え込みによる休眠も十分で、うまみ成分をたっぷりと含んだ品質のよい茶葉が揃いました。入札価格の最高値は1キロ当たり5万円。過去最高だった昨年を7,000円上回る記録を更新しました。
尚茶堂では、早生品種から晩生品種まで幅広く良質な茶葉を見極め、香り、味ともに最上質の新茶をご提供していきます。
どうぞご期待ください。
こだわりと審査の技量から生まれる茶葉
毎年異なる茶葉の生育条件のなか、いかにしてより良い茶葉を仕入れ、仕上げていくか、その見極め「審査」が、
一年を通して本当に旨い嬉野茶を飲んでいただけるか重要な要素となります。
「審査」により、本当に旨いとされる茶葉は見分けられるのですが、審査の技量には長年の経験が必要です。
尚茶堂の嬉野茶は、その審査の技量だけではなく、
・1年を通して茶葉が形成される生育過程を観察し
・その茶葉を育てあげた生産者さんのこだわりを知ること
このこだわりをもち、茶葉を仕入れ、その茶葉にあった火入れを行います。
煎茶（むしぐり）は、嬉野茶の代表的な茶葉。
2024年の【期間限定】新茶は3つのブランド、嬉野茶「豊臣」「華」「彩」をご用意しました。
それぞれの茶葉がもつ「旨み」と「甘さ」、そしてこの時期だけの特別な「香り」をお楽しみください。
2つのブランドから選べます。「豊臣」をご希望の方はこちら
1年に1度、この5月だけしか味わうことができない新茶の旨み
新茶の季節にしかご用意できない特別な茶葉。それが新茶「華」と新茶「彩」です。
毎年2種類の茶葉をご用意しますが、そのなかでも新茶「華」は最上級の茶葉。深みのある旨み、引き立つ香り、1年に1度、この季節だけにしか味わうことができない特別な茶葉に仕上げています。
口に含んだ瞬間に広がる高貴な香りと深みのある旨みをお楽しみください。
限定100袋（なくなり次第、販売終了となります）
一年に一度、この時期にしか飲めない最上級の茶葉ですが、その時にしか飲めない茶葉でもあるので普段飲みはもちろん、食事の時にも飲みます。とくに甘い御菓子にはよく合うので、和菓子を食べる時のお茶としても飲んでいます。
嬉野茶 新茶「華」
- 煎茶「華」
- 70g
2,160円（税込・送料別）
※メール便による配達のため配達時間の指定はできません。
※こちらの商品は贈答用ではございません。贈答用の商品はこちらをご覧ください。
すっきりとした甘さ、鮮度のよいさわやかな香り、新茶だけの特別な味
新茶「彩」は「華」にくらべ、すっきりとした味わいが特徴の新茶。
深い旨みのなかにすっきりとした甘さがあって、また飲みたいと思うほど飲みやすい新茶に仕上げています。
新茶だけの鮮度のよいさわやかな香りとすっきりとした旨さをお楽しみください。
限定100袋（なくなり次第、販売終了となります）
すっきりとした甘さがあって飲みやすく、朝起きた時や食後、一息つきたい時に飲んでいます。
さわやかな香りがほっとした気分にしてくれます。
嬉野茶 新茶「彩」
- 煎茶「彩」
- 70g
1,520円（税込・送料別）
※メール便による配達のため配達時間の指定はできません。
※こちらの商品は贈答用ではございません。贈答用の商品はこちらをご覧ください。
嬉野茶 新茶「華」「彩」 各1本セット
- 煎茶「華」
- 70g
- 煎茶「彩」
- 70g
3,840円（税込・送料込み）
※メール便による配達のため配達時間の指定はできません。
※こちらの商品は贈答用ではございません。贈答用の商品はこちらをご覧ください。
- 煎茶「華」
- 100g
- 煎茶「彩」
- 100g
5,250円（税込・送料無料）
※メール便による配達のため配達時間の指定はできません。
※こちらの商品は贈答用ではございません。贈答用の商品はこちらをご覧ください。
嬉野茶 新茶「彩」 2本セット
- 煎茶「彩」
- 70g×2
3,200円（税込・送料込み）
※メール便による配達のため配達時間の指定はできません。
※こちらの商品は贈答用ではございません。贈答用の商品はこちらをご覧ください。
- 煎茶「彩」
- 100g×2
4,320円（税込・送料無料）
※メール便による配達のため配達時間の指定はできません。
※こちらの商品は贈答用ではございません。贈答用の商品はこちらをご覧ください。
嬉野茶 新茶「華」 2本セット
- 煎茶「華」
- 70g×2
4.480円（税込・送料込み）
※メール便による配達のため配達時間の指定はできません。
※こちらの商品は贈答用ではございません。贈答用の商品はこちらをご覧ください。
- 煎茶「華」
- 100g×2
6,180円（税込・送料無料）
※メール便による配達のため配達時間の指定はできません。
※こちらの商品は贈答用ではございません。贈答用の商品はこちらをご覧ください。
- やかんでお湯を沸騰させます。沸騰しても1〜2分くらいそのまま沸騰を続けてください。
- 急須に茶葉を8g入れます。（大匙で山盛り1杯程度）※1人で飲む場合は約5gが適当です。通常1人分は2〜3gですが、 多人数の場合は1人分2g程度を目安にされるとよいでしょう。
- 沸騰したお湯を湯飲みに入れて2分ほど置いてください。お湯を冷まします。
- 急須に湯飲みのお湯を入れて40〜50秒ほどお待ちください。
- 時間が経ったら急須を軽く回しながら湯のみに2〜3回交互に分けてお茶を注いでください。
- 必ず急須にお湯が残らないよう最後の一滴まで出し切ってください。
- 出し切ったあと、急須を軽く叩いて茶葉が中心に戻るようにしてください。
- 2煎目からは1煎目よりお湯の温度は高く、急須にお湯を入れてからの時間も1煎目の約半分の時間で出していただいても構いません。
※お茶が濃く感じられた場合は、次回から茶葉の量を若干減らしてください。逆に薄い場合は茶葉の量を増やしてください。うまく淹れられない場合はフォームよりお問合せください。
- もともと稀少性の高い嬉野茶。約500種類から選び抜いた特別な茶葉を使用しています。
- 最高の茶葉を仕上げる大切な工程、火入れ。500年受け継ぐ伝統の技が香りと旨みを引き出します。
- 年間を通して最高の味を楽しんでいただくために、茶葉を最高の鮮度で保っています。
