■味の特徴
極上煎茶に抹茶をコーティングした抹茶入り水出し煎茶です。
抹茶と煎茶、両方の旨みが合わさって、すっきりとした甘さが生まれます。
「濃くても甘い」。この旨さに思わず、何杯でも飲んでしまうほど飲みやすい味に仕上げました。
長時間茶葉を浸しても苦・渋くならないのも特徴です。
■匠は何にこだわったのか?
味の秘訣は抹茶と煎茶のコーティング製法。
嬉野茶の匠いわく、
「ただ煎茶に抹茶をまぶしただけの水出煎茶は誰にでも作れる。
しかし、それだと抹茶の粉っぽい味だけであまり美味しくない。
そんなお茶は絶対にお客様には出したくない。
煎茶と抹茶の旨みがうまく抽出されて、水出し煎茶としての旨さが引き立つにはどうすればいいか?」
試行錯誤を重ねた結果、匠は抹茶をコーティングする前の煎茶の「火入れ加減」にこだわりました。
水に入れても、抹茶だけがすぐに溶け出さない。
抹茶と煎茶の旨みが同時に抽出される特別なコーティング。
そして作り出しされたのが、「匠のこだわり 抹茶入り水出し煎茶」なのです。
この夏だけの限定商品。ぜひお試しください。