ようこそ、茶々（ささ）へ。
茶々 店主兼日本茶アドバイザー 村上尚志（むらかみ たかし）です。
たくさんある日本茶のお店の中から、茶々にお越しいただきありがとうございます。
ここまでお越しいただいたあなたさまと不思議なご縁を感じます。
さっそくですが、
普段、あなたさまは
・何気なくお茶を飲まれていませんか？
・本当に美味しいと思えるお茶に出会ったことはありますか？
実は、本当に美味しいと言えるお茶は簡単に手に入れることはできません。ご存知だったでしょうか？
よく百貨店などでお茶の葉が山盛りに盛られた状態で売られている光景を目にすることがあります。
あなたさまもおそらくご覧になったことがあるかと思います。
ライトアップされたお茶の葉が綺麗な緑色をして、さぞかし美味しそうに見えるのではないでしょうか？
しかしこれだけは覚えておいていただきたいことがあります。
実は、お茶の葉は袋から出され山盛りに盛られた時点から、すでに茶葉そのものが持つ美味しさ（旨み）が減っていっているのです。
このことはすぐに確認することができます。
販売しているお店の方にお茶の葉の「保存方法」について聞いてみてください。
おそらく聞かれた店員の方すべてが、
・「お茶の葉は茶筒に入れて保管してください」
・「直射日光はさけてください」
と言われます。誰一人、決して「入れ物に移し変えて裸の状態で良いですよ」とは言いません。
しかし、そのように言われる方たちが、実際にお店では茶葉を裸の状態で販売しているのです。
ではお店で売られている時間が短いから大丈夫か？
いいえ、大丈夫ではありません。
まず空気に触れることで酸化がはじまります。
どんな食物でも酸化すると傷みます。傷めば必ず質が落ち美味しさも落ちます。
茶葉もまったく同じです。本来持つ美味しさ（旨み）が必ず落ちます。
つぎにお茶の葉は大変匂いが移りやすい性質を持っているため、裸の状態で売られていると他の食べ物の匂いが移り、茶葉そのものが持つ香りが損なわれます。
このように一見美味しそうに販売されている茶葉ですが、実は味、香りともにあなたさまが購入する以前に質が落ちつつある商品となっているのです。
直接ライトアップされている場合は、変色はもちろんのこと、品質の低下を早めるのです。
当店では茶葉の旨みを100％に近い状態で味わっていただくために、工場でできたての茶葉を袋詰めにし、そのまま工場から発送しております。
お茶の葉は大きく2つの製造工程を経て作られます。
まず第1段階で作られた茶葉を荒茶と言います。
荒茶を加工したものが普段あなたさまが飲まれる茶葉（最終茶葉）となります。
最終茶葉を早い段階で作ってしまうと、出来上がった日から鮮度は低下するため、出荷があとになればなるほど鮮度は低下します。
当店ではそのようなことがないよう、注文数に応じて計画生産し、できたての茶葉を鮮度のよい状態でお届けしています。
また、当店では最終加工を行う前の荒茶の保存に力を入れています。
1次加工と言いましても、一旦加工された荒茶は日が経つにつれて鮮度が低下します。
当店では荒茶の鮮度を保つため、マイナス25℃の冷凍庫で保存します。
そうすることにより、1次加工された直後の新鮮な状態を保つことができ、最終加工においても鮮度の良い荒茶を使用するため、あなたさまが飲まれる茶葉は新鮮で旨みのある状態で届けられるのです。
当店では初めてご購入される方には「お試しセット」の購入をおすすめしております。
当社では、本当の旨みのある茶葉をご提供していますが、当社の茶葉ですべての方を満足させることが出来るとは申しません。
正直に申し上げて今までにお送りした方で、十分にご満足いただけず残念な結果になったこともございます。
どれだけ私がいいものだと評価した茶葉であっても、すべての方が私の評価と同じだということはありえません。
特に「味」に対する評価は分かれて当たり前です。
そのため当社ではまず「お試しセット」をご購入いただき、このセットでご満足いただいた方に通常の商品を購入していただくことをおすすめしております。
「茶々」では、一度ご購入いただきました方を当店の会員さまとしております。
つまり当社は『会員制』という形態をとっています。なぜそのような形にしているのか？
それは、私どもがあなたさまに単に日本茶を販売するだけで終わりたくないからです。
ご縁をいただいたあなたさまに茶々のお茶を味わっていただくことはもちろんとして、あなたさまの大切な方（ご夫婦やご家族、ご友人）と、日本茶をきっかけに楽しく語らう時間を過ごしてもらう。
そして、あなたとあなたの大切な方々に至福のひと時を手に入れていただく。
このことを目標としていきたいのです。
ではその目標実現のため、具体的に私たちは会員さまに対して、どのような行動をしているのか？
たとえば、私たちの活動の一つとして、会員さま限定で定期的に茶々発行のメールマガジンをお送りしています。
それは日本茶を召し上がって、舌で楽しむだけでなく、目で見ても楽しんでいただきたいからです。
このメールマガジンは会員さましか購読することはできません。
さらに会員さま同士のコミュニケーションもしてもらえるように考えています。
たとえばご紹介している銘柄においては、他会員さまからオススメの声をいただき掲載しています。
あなたさまに至福の時間を手に入れていただくためには、私どもだけでは力不足です。
同じ日本茶を楽しむ会員さまそれぞれのコミュニケーションをもって、あなたさまに日本茶を通しての喜びを感じていただきたい。
そう考えているから、当社は会員制としているのです。
会員になっていただいた後、あなたさまが得るメリットのほんの一例をあげると・・
◆
茶々が扱う嬉野茶は日本国内における茶葉生産量のわずか4％と極めて少なく、希少性が高い茶葉になります。そのなかでも、鮮度がよく旨みのある茶葉は誰もが簡単に手に入れることはできません。その嬉野茶を産地から会員さまだけにお届けします
◆舌だけでなく、目でも楽しんでいただく。当社からお送りする会員限定のニュースレター。日本茶を舌で楽しんでもらいながら、同時に日本茶の知識も得ていただけます
◆それによって日本茶を楽しみながら、あなたさま自身はもちろん、あなたさまの大切な方と語らう機会を増やし、至福の時を過ごしていただきます
◆一般には紹介していない、会員限定のセットもご用意しております
いろいろと書きましたが、会員制とすることで、ご縁をもっていただいた方に、日本茶を味わうだけでなく、味わいながら楽しい時間を過ごしていただくことが私たちの使命です。
もちろん会員になったからと言ってあなたさまに、義務は何も生じません。
最後にお伝えしたいことがあります。
当社は、
・「味」を提供するものとしてあまり多くの方に対応すると必ず品質が落ちる
・また、嬉野茶の希少性から多くの方に商品を供給できるとは考えておりません
したがいまして、将来的に会員さまの数が一定に達しますと、プライベートな会員制とする予定です。
つまり一定人数の会員さまだけに対応する形をとっていく。このように考えているのです。
そのために、いままでと変わらない商品とサービスをご提供できるよう社員一同努力します。
これからもご期待ください。
これからあなたさまともご縁ができることをこころよりお待ち申し上げます。
新規会員登録
